超正宗泰国红咖喱
综合了油管上泰国菜的配方，也得到了泰国食材超市店员的协助，吐槽下边做边拍图好麻烦
前期准备食材
| 食 材 | 份 量 | 食 材 | 份 量 |
| 椰浆coconut cream | 400ml | 鸡腿肉 | 3-4只 |
| 红咖喱 | 100g | 泰国茄子 | 适量 |
| 豆角 | 适量 | 竹笋 | 适量 |
| 鸡汤chicken broth | 适量 | fish sauce | 适量 |
| 棕榈糖palm sugar | 适量 | 红菜椒 | 适量 |
超正宗泰国红咖喱的制作步骤
1. 食材合影，忘记了鸡汤，预处理所有蔬菜和鸡肉。豆角去头，掰段，竹笋切条，泰国茄子，鸡肉切块。没错绿色的小球就是茄子
2. 加一半椰浆，小火煮开
3. 加入红咖喱拌匀
4. 效果图
5. 加入鸡肉，炒3分钟
6. 加入剩余椰浆，鸡汤，中火炖7/8分钟
7. 加fish sauce 调味
8. 一大勺palm sugar或者用糖代替
9. 加入蔬菜，继续煮五分钟，关火前调味，确认咸度，如果用红色菜椒，成品颜色更漂亮
